海鲜空运用什么药水？
活虾运输中会加入“海水晶”和“孔雀绿”这两种物质，会加入药水。“孔雀绿”既是杀菌剂，又是染料，易溶于水，溶液呈蓝绿色。
“海水晶”是海水及盐化工的产物，主要是通过对海水或卤水进行蒸发、离心、浓缩等一系列过程而生产出来的。
长期以来，渔民都用它来预防鱼的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等
新鲜的虾如何空运还能活？
龙虾
讲究吃新鲜龙虾的，都愿意买活的龙虾。所以，有的销售商把龙虾养活在冷藏桶的海水里，出售活的龙虾。为了便于贮存和销售，可将龙虾浸于开水中巧秒至5 分钟（视龙虾外皮厚薄而定）, 一般只需1.5一2 分钟，剥去虾皮，取出龙虾肉，用涂蜡纸盒包装热封，并冷冻保藏。去皮的熟龙虾肉，其保鲜效果不如整条龙虾煮熟后冷冻贮藏的好。据试验结果表明，不去皮的龙虾，煮熟后于一28.8℃冷冻条件下，其贮存期可达3.5个月。
小的龙虾可制成罐头。龙虾在盐水中煮沸20 一30 分钟，冷却后去皮，将虾肉装入镀锡铁罐，并加入盐水。罐内表面涂以防腐涂料，并衬垫羊皮纸。封罐之前抽真空。封合后在118.3℃温度下蒸煮35～60分钟（具体时间长短取决于罐的大小）。罐子的标准尺寸有85 一113.4g、170 一226.8g 、340.2一453.6g 三种。
龙虾的一种空运包装方法，是用手工将龙虾钳绑住，放在有冰块的冷冻容器中。这种容器同时也用作蒸煮器皿。容器包装在双层壁的外包装中，中间有一层保温夹层。这种包装方式可保鲜48 小时，足够满足空运的时间要求。
为了方便销售．龙虾可用聚酞胺（尼龙）／聚乙烯复合材料进行真空包装。
长途运活虾方法？
长途运活虾的方法如下：
1、活水车运虾：由汽车、活鱼箱、装虾盒、增氧系统组成。装虾盒由木条作框架、四周和底部覆盖塑料网片，其外形参考尺寸为：长宽高=80厘米40厘米10厘米。放入活虾后的装虾盒整齐重叠于活鱼箱中。
2、尼龙袋充氧运虾：***用双层黑色厚尼龙袋，规格42厘米60厘米左右。运虾前先检查尼龙袋是否漏气。然后注入1/5空间的新鲜水，再放入活虾、充氧、扎紧后将尼龙袋装入纸箱或钙塑箱中，空运、陆运均可。
扩展资料：
注意事项
1、注意虾的体质：要挑选健壮、无病无伤的虾，因病虾和瘦弱虾经不起运输折腾，易造成死亡。
2、加强检查：起运前和运输途中要检查装虾容器是否有破损现象，虾的活动是否正常。
