京东肉饼的和面技巧？
食材用料：面粉 500克，胡萝卜肉馅500克，食盐，食用油 适量，饺子粉 适量
1，首先要提前和好面，等发面发好后就可以开始做馅饼了。
2，将发面切成一个个大小相等的小面团。
3，然后将小面团揉制成圆形的开始用擀面杖擀面皮。
4，往擀好的面皮上放入适量提前调制好的胡萝卜肉馅，然后包起来。
5，将包好的馅饼翻个个用手掌压平，注意压的时候不能用力过度，不然馅子就会被挤出来，之后放入电饼铛中开始烙饼子。
6，几分钟后给馅饼翻个个，继续开始加热。
7，最后等馅饼双面都烙的颜色开始变成金***，香喷喷的馅饼就出锅了。
面粉450克，牛肉馅450克，大葱80克，姜末、豆豉、黄酱各15克，精盐、味精各2克，香油25克，植物油50克。
制作方法：
（1）面粉用温水和成面团。大葱、豆豉均剁碎，与姜末、黄酱、精盐、味精、香油及植物油20克一同放入牛肉馅内拌匀成馅。
（2）面团分成两个大剂子并排成大片，包上馅，按成饼坯。
（3）锅内刷上余下的植物油，放入饼坯，烙至两面呈金黄
请问京东肉饼的面怎么和？
备料 猪肉馅150g 牛肉馅100g 面粉400g 油3匙勺 盐1匙勺 葱1根 姜3片
方法
1/10
面团和好 醒一会儿
2/10
猪肉馅 牛肉馅 放入生抽 料酒 蚝油 油 盐 五香粉调好 覆上切好的葱花和姜末
3/10
面分成几个小面团 擀皮成大薄片
4/10
中间放入调和的馅料
5/10
一边折起
6/10
再放入适量的馅料
7/10
用另一面盖上
8/10
放入预热好的电饼铛中烙熟
9/10
切成几块
10/10
装盘
材料：猪肉馅、面粉；食盐：酱油、白胡椒粉、香油、葱、姜粉、水、植物油；老北京京东肉饼的做法；
1；猪肉馅剁碎，加一点点水打散，再放入姜粉、盐、酱油、白胡椒粉、香油、葱花，顺同一方向搅拌至有粘性即可；
2；将和好的面擀成大圆片，用刀从圆片的边缘向中心切开一个口，在四分之三的部分均匀涂抹上肉馅，边缘留出空白粘合（我这个都涂上了，也没关系哈）；
3；将没涂肉馅的那四分之一面片盖住有馅的部分；
4；继续折叠；
5；直至完全折叠成一个扇形，边缘压实并切去多余的边；
6；平底锅加热，放入适量油，把饼放入，中小火煎四五分钟至底部金黄后翻面，再煎两三分钟，加点水，待七八分钟水干饼热即可
食材用料：面粉 500克，胡萝卜肉馅500克，食盐，食用油 适量，饺子粉 适量
1，首先要提前和好面，等发面发好后就可以开始做馅饼了。
2，将发面切成一个个大小相等的小面团。
3，然后将小面团揉制成圆形的开始用擀面杖擀面皮。
4，往擀好的面皮上放入适量提前调制好的胡萝卜肉馅，然后包起来。
5，将包好的馅饼翻个个用手掌压平，注意压的时候不能用力过度，不然馅子就会被挤出来，之后放入电饼铛中开始烙饼子。
6，几分钟后给馅饼翻个个，继续开始加热。
7，最后等馅饼双面都烙的颜色开始变成金***，香喷喷的馅饼就出锅了。
平谷县城有什么有特色的饭店吗？
大厨房，一娄鱼等都是挺不错的餐厅 其实平谷这个地方有很多特色小吃，餐厅也都大同小异了，我觉得整体都还不错 比如京东肠粉，也挺不错的，可以尝尝 还有就是平谷的一些特产也很不错的 最出名的就是平谷大桃了，很值得一尝，我个人是很喜欢的
要说你平谷好吃的除了一些农家院以外还有几个不得不说说。在峪口的北庄头有个牛肉蒸饺汁儿多，肉多，再加上一碗鸡蛋汤，妥妥的！
在平谷城区建设南街有一家炸油饼，他的味道还是儿时的记忆。大家有时间可以去尝尝。与他隔着一条街有个安固香肠哪里的香肠，粉肠全部都是纯手工制作。在平谷也算是多年的老牌子了。从这里在前行（往西）不远有个大早市，里面商品种类繁多，吃的，喝的，用的，应有尽有可是价格要比市区离便宜了不少，闲暇无事可以去逛逛。
在北城区渔洋酒店后面有一家狗肉馆，都是现杀（听起来确实有些残忍，不喜欢的的可以喷我，但是不要骂人，必定我只是把看到写出来）在水里泡上24个小时去掉血腥味在酱好，因为是带皮的肉，口感味道还是不错的。
平谷还有一些特色基本大家都知道的：烙盒子，沾卷子，太后煎饼。还有一点不得不说的就是金海湖（原名海子水库，在1990年亚运会的时候改名金海湖）。平谷的水质是非常好的，所以金海湖的水质也很好，哪里野生的鱼类，鲤鱼，草鱼，鲫鱼，桂鱼，鲢鱼，它们的肉质细腻而且少有腥味儿，不管是红烧，夸炖，干炸味道确实好吃。当然在平谷还有其他水库，黄松峪水库，玻璃台水库，西峪水库四座楼水库，这些水库要么是水域面积小，要么是建成比较晚，所以不出大鱼（出的少）。在金海湖里出了十几斤的鱼正常，二十几斤的鱼也经常见，我见过最大的是一条四十多斤的桂鱼。鱼肯定是越大越好吃呀！
最后就要说说平谷的桃子了，因为现在新品种太多我也记不清楚，但是我知道就在最近才是平谷大桃真正下来的季节。半斤以下我们看都不看，八两以上的才是我们的主攻目标，至于一斤多的一个的桃子我们基本都是送人的！现在我就说说到底哪里的桃子好吃。从峪口一直往北有两个地名，前北宫，后北宫，对了就是这里！其实这里有个火葬场，老辈子人都相信迷信，所以在这里种了大面积的桃树，从此平谷的大桃就出了名。到现在这附近的桃子也比其他地方的好吃。比如刘家店，寅洞，大华山，大小峪子，这些地方的桃子都可以（百亩桃花海也在这里）。
本人知道的不多还望大家多多补充，谢谢指教！！！
